| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Unidades Centrais. |
|
Data corrente: |
07/12/2010 |
|
Data da última atualização: |
07/07/2011 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
|
Autoria: |
BALSADI, O. V. |
|
Afiliação: |
OTAVIO VALENTIM BALSADI, ARN. |
|
Título: |
O programa de aquisição de alimentos da agricultura familiar em 2003. |
|
Ano de publicação: |
2004 |
|
Fonte/Imprenta: |
Cadernos do CEAM, Brasília, DF, v.44, n.14, p.51-72, 2004. |
|
Páginas: |
51-72 |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
O texto analisa os primeiros resultados do Programa de Aquisição de Alimentos (PAA) da Agricultura Familiar, uma das principais ações estruturais do Fome Zero em 2003. A partir dos dados coletados e sistematizados pela Companhia Nacional de Abastecimento (CONAB) são analisados os gastos e as regiões atendidas pelas modalidades da Compra Direta e da Compra Antecipada da Produção. Também são apresentados e discutidos três indicadores de resultado: o valor médio recebido por agricultor familiar; a relação entre preço pago aos agricultores pela modalidade da compra direta e o preço mínimo vigente para as culturas; os efeitos indiretos verificados com a recuperação de preços onde a CONAB abriu pólos de aquisição de produtos da agricultura familiar. Finalmente, com base nos dados do Departamento de Monitoramento e Avaliação do antigo MESA são apresentados os dados para as modalidades da compra local e do Programa do Leite, também incluídos no PAA. |
|
Palavras-Chave: |
Programa de aquisição de alimentos; Programa fome zero. |
|
Thesagro: |
Agricultura Familiar. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/23915/1/O-programa-de-aquisicao-de.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 01508naa a2200169 a 4500
001 1868956
005 2011-07-07
008 2004 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aBALSADI, O. V.
245 $aO programa de aquisição de alimentos da agricultura familiar em 2003.$h[electronic resource]
260 $c2004
300 $a51-72
520 $aO texto analisa os primeiros resultados do Programa de Aquisição de Alimentos (PAA) da Agricultura Familiar, uma das principais ações estruturais do Fome Zero em 2003. A partir dos dados coletados e sistematizados pela Companhia Nacional de Abastecimento (CONAB) são analisados os gastos e as regiões atendidas pelas modalidades da Compra Direta e da Compra Antecipada da Produção. Também são apresentados e discutidos três indicadores de resultado: o valor médio recebido por agricultor familiar; a relação entre preço pago aos agricultores pela modalidade da compra direta e o preço mínimo vigente para as culturas; os efeitos indiretos verificados com a recuperação de preços onde a CONAB abriu pólos de aquisição de produtos da agricultura familiar. Finalmente, com base nos dados do Departamento de Monitoramento e Avaliação do antigo MESA são apresentados os dados para as modalidades da compra local e do Programa do Leite, também incluídos no PAA.
650 $aAgricultura Familiar
653 $aPrograma de aquisição de alimentos
653 $aPrograma fome zero
773 $tCadernos do CEAM, Brasília, DF$gv.44, n.14, p.51-72, 2004.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Caprinos e Ovinos. |
|
Data corrente: |
31/01/2017 |
|
Data da última atualização: |
06/09/2021 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
|
Autoria: |
SANTOS, K. M. O. dos; OLIVEIRA, I. C.; SILVA, L. F. da; BURITI, F. C. A. |
|
Afiliação: |
KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CTAA; Isabel Cristina Oliveira, Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Ceará - Campus Sobral; LIANA MARIA FERREIRA DA SILVA, CNPC; F. C. A. Buriti, Universidade Estadual da Paraíba. |
|
Título: |
Lactobacillus rhamnosus em bebida láctea caprina com suco de uva: sobrevivência a condições gastrintestinais simuladas in vitro. |
|
Ano de publicação: |
2016 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 25.; CIGR SESSION 6 INTERNATIONAL TECHNICAL SYMPOSIUM, 10., 2016, Gramado. Alimentação: árvore que sustenta a vida. Anais... Gramado: SBCTA Regional, 2016. |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
Resumo: A resistência a condições do trato gastrintestinal (TGI) simuladas in vitro da cepa nativa Lactobacillus rhamnosus EM1127 (Lr-EM1127), potencialmente probiótica, em bebida láctea caprina fermentada com suco de uva, foi investigada em comparação com cultura probiótica comercial da mesma espécie (Lr-32). A acidez titulável e o pH das bebidas foram monitorados durante 28 dias de armazenamento refrigerado a 6 ± 2 °C, registrando-se gradual aumento da acidez e redução do pH no período. Nos ensaios de digestão in vitro das bebidas observou-se queda de 3,80 e 3,27 log UFC/mL na população de Lr-EM1127, respectivamente, no primeiro e aos 28 dias. Queda mais acentuada foi registrada para Lr-32, de 5,03 e 5,42 log UFC/mL, respectivamente, nos mesmos períodos. A sobrevivência de Lr-EM1127 na bebida láctea caprina às condições do TGI in vitro foi superior à da cepa comercial. O produto mostrou ser um veículo adequado para a cepa potencialmente probiótica LrEM1127. Abstracts: The resistance to the in vitro simulated gastrointestinal (GIT) conditions of an indigenous potentially probiotic strain of Lactobacillus rhamnosus (Lr-EM1107) incorporated to a fermented goat dairy beverage with grape juice was investigated in comparison with a commercial probiotic culture (Lr-32). Titratable acidity and pH of the beverages were measured during 28 days of cold storage (6 ± 2 °C), being registered a gradual increase and decline, respectively, for both beverages. A decrease of 3.80 and 3.27 log cfu/mL in Lr-EM1127 population was observed during the in vitro digestion assay of the beverage at first and 28 days, respectively. A higher decline was registered for Lr-32, 5.03 and 5.42 cfu/mL, respectively, in the same periods. The indigenous strain Lr-EM1127 incorporated to the goat dairy beverage with grape juice survived better to GIT conditions in vitro, compared with the commercial strain. The product showed to be a suitable vehicle for Lr-EM1127. MenosResumo: A resistência a condições do trato gastrintestinal (TGI) simuladas in vitro da cepa nativa Lactobacillus rhamnosus EM1127 (Lr-EM1127), potencialmente probiótica, em bebida láctea caprina fermentada com suco de uva, foi investigada em comparação com cultura probiótica comercial da mesma espécie (Lr-32). A acidez titulável e o pH das bebidas foram monitorados durante 28 dias de armazenamento refrigerado a 6 ± 2 °C, registrando-se gradual aumento da acidez e redução do pH no período. Nos ensaios de digestão in vitro das bebidas observou-se queda de 3,80 e 3,27 log UFC/mL na população de Lr-EM1127, respectivamente, no primeiro e aos 28 dias. Queda mais acentuada foi registrada para Lr-32, de 5,03 e 5,42 log UFC/mL, respectivamente, nos mesmos períodos. A sobrevivência de Lr-EM1127 na bebida láctea caprina às condições do TGI in vitro foi superior à da cepa comercial. O produto mostrou ser um veículo adequado para a cepa potencialmente probiótica LrEM1127. Abstracts: The resistance to the in vitro simulated gastrointestinal (GIT) conditions of an indigenous potentially probiotic strain of Lactobacillus rhamnosus (Lr-EM1107) incorporated to a fermented goat dairy beverage with grape juice was investigated in comparison with a commercial probiotic culture (Lr-32). Titratable acidity and pH of the beverages were measured during 28 days of cold storage (6 ± 2 °C), being registered a gradual increase and decline, respectively, for both beverages. A decrease of 3.80 and 3.27 lo... Mostrar Tudo |
|
Palavras-Chave: |
Alimentos funcionais; Alimentos probióticos; Bactérias láticas nativas; Resistência gastrintestinal in vitro. |
|
Thesagro: |
Caprino; Leite de cabra; Nutrição humana; Tecnologia de alimento. |
|
Thesaurus NAL: |
Goat milk; Health foods; Probiotics. |
|
Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/151114/1/L-hamnosus-em-bebida-lactea-Anais-CBCTA2016.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 03057nam a2200277 a 4500
001 2062277
005 2021-09-06
008 2016 bl uuuu u01u1 u #d
100 1 $aSANTOS, K. M. O. dos
245 $aLactobacillus rhamnosus em bebida láctea caprina com suco de uva$bsobrevivência a condições gastrintestinais simuladas in vitro.$h[electronic resource]
260 $aIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 25.; CIGR SESSION 6 INTERNATIONAL TECHNICAL SYMPOSIUM, 10., 2016, Gramado. Alimentação: árvore que sustenta a vida. Anais... Gramado: SBCTA Regional$c2016
520 $aResumo: A resistência a condições do trato gastrintestinal (TGI) simuladas in vitro da cepa nativa Lactobacillus rhamnosus EM1127 (Lr-EM1127), potencialmente probiótica, em bebida láctea caprina fermentada com suco de uva, foi investigada em comparação com cultura probiótica comercial da mesma espécie (Lr-32). A acidez titulável e o pH das bebidas foram monitorados durante 28 dias de armazenamento refrigerado a 6 ± 2 °C, registrando-se gradual aumento da acidez e redução do pH no período. Nos ensaios de digestão in vitro das bebidas observou-se queda de 3,80 e 3,27 log UFC/mL na população de Lr-EM1127, respectivamente, no primeiro e aos 28 dias. Queda mais acentuada foi registrada para Lr-32, de 5,03 e 5,42 log UFC/mL, respectivamente, nos mesmos períodos. A sobrevivência de Lr-EM1127 na bebida láctea caprina às condições do TGI in vitro foi superior à da cepa comercial. O produto mostrou ser um veículo adequado para a cepa potencialmente probiótica LrEM1127. Abstracts: The resistance to the in vitro simulated gastrointestinal (GIT) conditions of an indigenous potentially probiotic strain of Lactobacillus rhamnosus (Lr-EM1107) incorporated to a fermented goat dairy beverage with grape juice was investigated in comparison with a commercial probiotic culture (Lr-32). Titratable acidity and pH of the beverages were measured during 28 days of cold storage (6 ± 2 °C), being registered a gradual increase and decline, respectively, for both beverages. A decrease of 3.80 and 3.27 log cfu/mL in Lr-EM1127 population was observed during the in vitro digestion assay of the beverage at first and 28 days, respectively. A higher decline was registered for Lr-32, 5.03 and 5.42 cfu/mL, respectively, in the same periods. The indigenous strain Lr-EM1127 incorporated to the goat dairy beverage with grape juice survived better to GIT conditions in vitro, compared with the commercial strain. The product showed to be a suitable vehicle for Lr-EM1127.
650 $aGoat milk
650 $aHealth foods
650 $aProbiotics
650 $aCaprino
650 $aLeite de cabra
650 $aNutrição humana
650 $aTecnologia de alimento
653 $aAlimentos funcionais
653 $aAlimentos probióticos
653 $aBactérias láticas nativas
653 $aResistência gastrintestinal in vitro
700 1 $aOLIVEIRA, I. C.
700 1 $aSILVA, L. F. da
700 1 $aBURITI, F. C. A.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
